طرابزون
مطعم طرابزون الذي يناسبك بين عشرة أماكن لكفتة آقجة آباد والحمسي والكويماك والأسماك، مع عناوينها وساعات عملها وأرقام هواتفها، وتعريف بأطباق البحر الأسود التي يبحث عنها الزوار.
الصورة: E4024 · CC BY-SA 4.0
مطعم طرابزون الذي تبحث عنه قد يكون مطعم كفتة في آقجة آباد، أو مطعم أسماك على تلة بوزتبه، أو مطعمًا قديمًا في السوق يقدّم الأرز بمرق اللحم. اخترنا عشرة أماكن من هذه الأنواع، لكل منها عنوانه وساعات عمله وما يشتهر به، ورتبناها من الأنسب لأول تجربة إلى بقية الخيارات.
آقجة آباد منطقة ساحلية غرب مدينة طرابزون تُنسب إليها كفتة آقجة آباد، وفيها أربعة من الأماكن العشرة. راجعنا الساعات في 28 أكتوبر 2026، فتأكد منها قبل الذهاب.
فرع مطعم جميل أوستا لكفتة آقجة آباد في ميدان أتاتورك وسط طرابزون. تذكر قائمة المطعم على موقعه كفتة آقجة آباد والكويماك في الفطور والحمسي المقلي والمشوي وبقلاوة البندق.
يفتح من الثامنة صباحًا فيناسب الفطور. للمطعم فروع أخرى، وهذه البطاقة لفرع الميدان فقط.
مطعم أسماك أسسه الشيف إرشان يلماز في حي بوزتبه بطرابزون. يذكر دليلا Oggusto وميركيور حساء المأكولات البحرية والحمسي المقرمش وسمك القاروص المشوي مع البطاطس.
لمن يريد السمك مع إطلالة بوزتبه.
فرع آقجة آباد من مطعم فيفزي هوجا الذي بدأ عام 1973 بعربة تبيع الكفتة والسمك قرب ملعب طرابزون. تضم قائمته على موقعه الكويماك وحمسيلي بيلاف والحمسي وكفتة آقجة آباد، وللفرع إطلالة على البحر وبوفيه فطور.
لمن يريد الكفتة والسمك معًا وفطورًا على البحر.
مطعم تقليدي قديم في بازاركابي بطرابزون، تعود جذوره إلى عام 1856 بحسب صحيفة Türkiye. قائمته قصيرة تدور حول الأرز المطبوخ بمرق اللحم والعظم والزبدة، ويُقدَّم مع الكافورما أو الفاصولياء البيضاء.
وجبة سريعة في السوق القديم، والأرز يُباع بالوزن.
مطعم قديم في سوق طرابزون يعود افتتاحه إلى عام 1954 بحسب دليل Oggusto، ويشتهر بالدونر على الحطب الذي يُطلب بالوزن ويُقدَّم فوق الأرز أو في لفافة. يقدّم أيضًا حلوى السوتلاج.
غداء في السوق: الدونر هنا يُطلب بالوزن.
مطعم على طريق الساحل في طرابزون يقدّم الأسماك الطازجة والكفتة وقطعة لحم العجل. المكان مناسب للعائلات وفيه ركن لعب للأطفال.
مناسب للعائلات. لا ساعات منشورة له، فاتصل به قبل الذهاب.
مطعم على طريق ريزه في طرابزون بجوار أحد مراكز التسوق، يقدّم قائمة واسعة من المأكولات البحرية إضافة إلى شرائح اللحم وريش الضأن، وفيه موسيقى حية في بعض الأمسيات. يُنصح بالحجز المسبق للمجموعات الكبيرة.
تظهر له في الأدلة عناوين مختلفة، فاتصل به لتتأكد من الفرع قبل الذهاب.
مطعم كفتة في آقجة آباد يقول إن نكهته لم تتغير منذ عام 1980. من قائمته كفتة آقجة آباد المعدّة من لحم البقر والثوم وخبز طرابزون الخاص، وريش الضأن، والبيَاز.
لمن يريد كفتة آقجة آباد في المساء، فهو يفتح حتى الحادية عشرة.
مطعم كفتة عائلي في سوق آقجة آباد وصل إلى جيله الثالث. تُقدَّم الكفتة مع البيَاز (سلطة الفاصولياء) والعيران.
مطعم صغير للكفتة في آقجة آباد، تدور قائمته حول كفتة آقجة آباد التي تُقدَّم مع سلطة البيَاز والعيران.
تتكرر ثلاثة أطباق في قوائم هذه المطاعم، وتعرّفك بها الفقرات التالية قبل أن تطلب.
الحمسي سمك الأنشوجة، ويُقلى في دقيق الذرة فيصير «حمسي تافا»، وهو بحسب دليل المدن من طيران بيغاسوس على الأرجح أشهر أطباق المدينة. تذكر قائمة جميل أوستا الحمسي المقلي والمشوي، وتذكر قائمة فيفزي هوجا الحمسي وحمسيلي بيلاف.
الكويماك طبق محلي محبوب يُصنع من جبن الكولوت ودقيق الذرة بحسب دليل بيغاسوس، وتذكر ويكيبيديا جبن المينجي أو الكولوت مع دقيق الذرة أو القمح والقشدة أو الزبدة. وهو من عائلة الطبق الذي يُسمّى في ريزه «الموهلاما» بحسب سي إن إن ترك، ولمطاعم ريزه دليلها في مطاعم ريزه. تجد الكويماك في جميل أوستا وفيفزي هوجا.
كفتة متبّلة بالثوم تُنسب إلى منطقة آقجة آباد بحسب دليل بيغاسوس. يذكر موقع كفتجي علي أنها من لحم البقر والثوم وخبز طرابزون الخاص، وتُقدَّم مع البيَاز.
كل بطاقة تذكر العنوان الكامل لتكتبه في تطبيق الخرائط. وهذه خلاصة المواقع:
شارك الدليل
طرابزون
فنادق طرابزون في أربع مناطق: قرب القلعة، وعلى شارع ريزه، وفي يومرا على الساحل، وفي آقجة آباد. تسعة فنادق بعناوينها وبعدها عن المطار ومرافقها، مع نصائح قبل الحجز.
كود مطار طرابزون في الإياتا هو TZX وفي الإيكاو LTCG، واسمه الرسمي Trabzon Havalimanı. نشرح رمز مطار طرابزون ومتى تستخدم كل رمز، وما في صالتيه، والمسافة إلى المدينة.
تلفريك طرابزون الذي يقصده الزوار هو تلفريك بشيكدوزو، على بعد نحو 40 كم غرب المدينة. حالة تشغيله اليوم غير مؤكدة، فنعرض ما نُشر عنه حتى 2026 وبدائل داخل طرابزون.
